Topic: über uns

Trüffel werden oft auch als Trüffelpilze bezeichnet. Sie dürften lediglich zu Forschungszwecken mit spezieller Genehmigung der oberen Naturschutzbehörde entnommen werden. Vielmehr werden Teile der Pilze in das Öl eingelegt. Magische Trüffel werden in Amsterdam immer beliebter. Der weiße Trüffel braucht zum Wachstum Feuchtigkeit und Kälte und das ist im frühen Winter am besten gegeben. Die begehrte weiße Trüffel, „tuber magnatum pico", die teuerste und schmackhafteste Sorte unter den Trüffeln, wi...

Zutaten: Palmöl, Rapsöl, Trinkwasser, entrahmte Milch, Eigelb, Trüffel 10%, Speisesalz, Zucker, Säeuerungsmittel: Milchsäure, Verdickungsmittel: Xanthan, Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl, modifizierte Stärke, Aroma (enthält Milch und Sellerie), Dextrose. Ich beziehe mich auf die malerischen Hügel nördlich von Florenz, wo der weiße Trüffel spontan sehr gut wächst. ? Welche Hunderassen lassen besonders gut ausbilden? Nenad Mlinarevic (Neue Taverne, Bauernschänke) meinte, es sei alles erlaubt, so...